Ingredientes da massa:

• 1 mandioca média cozida (não muito mole)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Ingredientes do recheio:

• 4 colheres de sopa de peito de frango desfiado e temperado
• ½ xícara de cebolinha picada miúda
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 2 dentes de alho pequenos
• Azeite para refogar

Preparo:

Essa receita é muito prática! Misture todos os ingredientes da massa, amasse bem e forme coxinhas. Refogue o recheio. Recheie as coxinhas com esse refogado. Passe-as na água e asse em uma fôrma untada com azeite por cerca de 15 minutos.

(Fonte: Revista VivaSaúde)