Está aí um acompanhamento que é difícil recusar, já que ele casa muito bem com bife, frango, peixe... Além de estarem entre os tipos mais requisitados, esses purês são abastecidos de carboidratos, que fornecem energia ao corpo. Em uma grande refeição, o ideal é escolher apenas uma fonte desse nutriente. Por isso, se quiser comer o purê de mandioquinha ou batata, melhor evitar arroz, aipim e inhame. A história é diferente com o purê de cenoura. Além de ficar de olho na composição do prato, procure fazer ajustes nas receitas para deixar o acompanhamento mais levinho.

Veja a seguir a comparação de 100 gramas dos purês.

1. Energia
Batata - 120 Kcal
Cenoura - 147 Kcal
Mandioquinha - 169 Kcal

2. Proteínas
Batata - 2,1 g
Cenoura - 1,8 g
Mandioquinha - 1 g

3. Lipídios
Batata - 4,4 g
Mandioquinha - 5 g
Cenoura - 11,5 g

4. Carboidratos
Batata - 17,7 g
Cenoura - 18,5 g
Mandioquinha - 30 g

5. Fibras
Cenoura - 2,3 g
Batata - 1,6 g
Mandioquinha - 0 g

6. Sódio
Mandioquinha - 339 mg
Batata - 349,5 mg
Cenoura - 380 mg

• Placar SAÚDE
Batata 4 x Cenoura 1 x Mandioquinha 1

(Fonte: M de Mulher)