Todo mundo que está em processo de emagrecimento pensa que substituir o arroz com feijão pelo grelhadinho com salada é uma das saídas para exibir uma silhueta sem pneuzinhos. A boa notícia é que a tradicional combinação brasileira pode fazer parte do seu cardápio diário sem ser vista como a vilã da dieta, garantem as nutricionistas consultadas pelo R7. No entanto, como com qualquer outro alimento, a recomendação número um é não exagerar.

O guia alimentar do Ministério da Saúde recomenda a ingestão de arroz e feijão todos os dias, já que o consumo diário desses alimentos também ajuda a prevenir doenças, como problemas cardiovasculares, diabetes, câncer de cólon e o mau funcionamento do intestino.

Para deixar a refeição ainda mais saudável e nutritiva, as especialistas orientam incluir uma porção de proteína, que pode ser carne vermelha, frango, peixe ou ovo, e ainda legumes e verduras, de acordo com a preferência de cada paladar.

Inimigos da saúde

Apesar de saborosa, a feijoada é considerada um prato “gordo” devido à mistura de carnes, linguiça, toucinho, orelha de porco, rabo, pé, carne-seca, costelinha e lombo que lhe conferem o sabor característico da receita. Dessa forma, a grande quantidade de gorduras se sobrepõe à riqueza dos nutrientes do feijão preto com arroz.

Receita: arroz com feijão preto, coentro e limão.

(Fonte: R7)