A crepioca é uma das receitas light para o jantar mais diferentes. É muito utilizada por atletas e indicada por nutricionistas, pois o ovo é fonte de proteína.

A goma de tapioca é utilizada nas refeições, pois é livre de glúten, contem baixo valor calórico e baixo teor de sódio, o que contribui para que seu organismo retenha menos líquido.

Ingredientes:
1 Ovo
1 colher (sopa) de goma de tapioca hidratada e peneirada

Modo de Preparo:
Misture o ovo com a goma da tapioca.
Grelhe em frigideira antiaderente até dourar os dois lados.
Opções de recheio: frango, carne, atum, ricota, muçarela de búfala, peito de peru, queijo branco.

(Fonte: Mundo Boa Forma)