Crispis de quinoa

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- INGREDIENTES 
2 ovos
• 1 xícara de quinoa em flocos
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 2/3 de xícara de nozes e castanha do para trituradas
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres cheias de farinha de arroz
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

- MODO DE PREPARO 
Untar uma forma com manteiga e pré aquecer o forno. Numa vasilha, vá misturando os ingredientes um a um. No final você terá uma pasta. Se ficar mole você pode acrescentar mais uma colher de farinha de arroz.
Colocar em colheradas na assadeira, e assar por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo. Virar os cookies para dourar do outro lado, e deixar por aproximadamente 10 minutos.

Um Beijo e um ótimo Final de Semana!